有的人喝酒容易脸红，主要是因为体内乙醛脱氢酶缺乏或活性较低。据研究，大约有30%~50%的东亚人存在乙醛脱氢酶基因缺陷，这就导致他们喝酒后容易脸红。
基因层面的原因
基因缺陷类型：人体内有乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶等参与酒精代谢的酶。其中，乙醛脱氢酶2（ALDH2）基因若发生突变，就会使乙醛脱氢酶活性降低。常见的是ALDH2*2等位基因纯合突变，携带这种突变基因的人，喝酒后脸红现象更明显。遗传规律：这种基因缺陷具有一定遗传性，如果父母一方或双方携带相关突变基因，子女遗传到的概率会增加。
酒精代谢过程影响
第一步：乙醇转化为乙醛乙醇进入人体后，首先在乙醇脱氢酶作用下转化为乙醛，这个过程相对顺利，多数人都能较快完成。第二步：乙醛转化为乙酸受阻由于乙醛脱氢酶活性低，乙醛不能及时转化为乙酸，就会在体内堆积。乙醛是一种血管扩张剂，它会导致面部毛细血管扩张，从而出现脸红现象，同时还可能伴有心跳加快、头晕等不适。
对健康的潜在影响
短期健康风险：喝酒脸红的人短期内可能面临乙醛刺激带来的不适，如头晕、恶心等，长期如此还可能增加患酒精性肝病、消化道溃疡等疾病的风险。因为乙醛对肝脏等器官有毒性作用，长期积累会损伤肝细胞等组织。长期健康警示：有研究发现，携带ALDH2突变基因的人，即使少量饮酒，患食管癌等癌症的风险也会升高。所以，喝酒容易脸红的人需要更加注意饮酒量和饮酒频率，尽量减少酒精对身体的损害。