一般情况下，饭后0.5-3小时可以进行运动健身，具体时间取决于个人的身体状况和饮食习惯。以下是一些建议：
1.饭后0.5-1小时：如果你吃了少量的食物，并且食物比较清淡，比如蔬菜、水果、全麦面包等，那么你可以在饭后0.5-1小时进行轻度运动，如散步、瑜伽、太极等。这些运动可以帮助你消化食物，提高身体的代谢率。
2.饭后1-3小时：如果你吃了较多的食物，或者食物比较油腻，比如肉类、油炸食品、米饭等，那么你需要等待更长的时间，让食物在胃里充分消化。一般来说，你可以在饭后1-3小时进行中度或高强度的运动，如跑步、游泳、健身等。这些运动可以增强心肺功能，提高身体的耐力和力量。
3.注意事项：无论你选择在饭后多久进行运动健身，都要注意以下几点：
不要在饭后立即进行剧烈运动，以免引起腹痛、呕吐等不适症状。
运动前要适当热身，活动关节和肌肉，预防受伤。
运动时要注意呼吸，保持均匀和顺畅。
运动后要及时补充水分和营养，恢复体力。
总之，饭后多久可以运动健身，要根据个人的情况来决定。如果你有慢性疾病或其他健康问题，建议在运动前咨询医生的意见。