一般来说，吃高热量、高脂肪、高糖分的食物容易胖得快，以下是具体分析：
1.高热量食物：如油炸食品、动物脂肪等，这类食物往往含有较高的卡路里，摄入过多容易导致能量摄入超标，进而转化为脂肪储存起来，使人发胖。
2.高脂肪食物：如黄油、奶酪、棕榈油等，这些食物中的脂肪含量较高，摄入过多会增加脂肪的摄入量，从而导致体重增加。
3.高糖分食物：如糖果、饮料、糕点等，这类食物中含有大量的糖分，摄入过多会导致血糖升高，人体会将多余的糖分转化为脂肪储存起来，从而引发肥胖。
4.其他：除了上述三类食物外，一些其他食物也可能导致体重增加，如高盐食物、过度饮酒等。高盐食物会导致身体潴留水分，引起水肿，而过度饮酒则会增加热量摄入，同时还可能导致食欲增加。
需要注意的是，每个人的身体状况和代谢率不同，对食物的反应也会有所差异。因此，保持均衡的饮食和适量的运动是控制体重的关键。此外，如果有特殊的饮食需求或健康问题，建议咨询医生或专业的营养师。