痛风病患者有些蔬菜是需要谨慎食用甚至避免的。一般来说，嘌呤含量较高的蔬菜痛风患者要格外注意，比如香菇，每100克香菇中嘌呤含量相对较高；还有黄豆，其嘌呤含量也不低。
高嘌呤蔬菜类
香菇： 香菇属于菌类蔬菜，每100克香菇中的嘌呤含量大约在194毫克左右，痛风患者大量食用可能会导致体内尿酸水平升高，诱发痛风发作。黄豆： 黄豆中嘌呤含量也比较高，每100克黄豆含嘌呤约166.5毫克，痛风患者食用后不利于病情控制。
草酸含量较高的蔬菜类
菠菜： 菠菜是很多人喜爱的蔬菜，但它的草酸含量较高。草酸会影响人体对钙的吸收，而且在体内代谢后可能会与尿酸相互作用，加重痛风患者的尿酸代谢负担。每100克菠菜中草酸含量相对较高。苋菜： 苋菜的草酸含量也不容小觑，过多食用苋菜可能会对痛风患者的尿酸代谢产生不利影响，进而影响病情。
部分豆类蔬菜类
蚕豆： 蚕豆属于豆类蔬菜，嘌呤含量相对较高，痛风患者食用后可能促使尿酸生成增加，对病情控制不利。每100克蚕豆中嘌呤含量也处于较高水平。豌豆： 豌豆同样是嘌呤含量较高的豆类蔬菜，痛风患者应尽量避免大量食用豌豆，以免引发痛风发作或导致病情加重。