喝了酒吃头孢多久会死，取决于个体差异和具体情况，无法给出具体的时间范围。但需要强调的是，饮酒后服用头孢类药物是非常危险的行为，可能会导致严重的不良反应，甚至危及生命。
酒精在体内代谢过程中会影响肝脏中的乙醛脱氢酶的活性，使乙醛在体内蓄积。而头孢类药物会抑制乙醛脱氢酶的活性，导致乙醛无法及时代谢，从而引起乙醛中毒反应。乙醛中毒的症状包括面部潮红、头痛、恶心、呕吐、心跳加快、呼吸困难等，严重者可能会出现过敏性休克、心律失常、急性肝损伤、急性肾损伤等并发症。
此外，饮酒还会影响头孢类药物的药效和代谢，增加药物的副作用和毒性。因此，在服用头孢类药物期间，应避免饮酒，同时也应避免食用含有酒精的食物和药物，如酒心巧克力、藿香正气水等。
如果不慎在饮酒后服用了头孢类药物，应立即停止用药，并尽快就医。医生会根据具体情况进行评估和治疗，可能会采取催吐、洗胃、补液、抗过敏等措施。在症状缓解后，还需要密切观察病情变化，如有异常应及时复诊。
需要注意的是，老年人、肝肾功能不全者、过敏体质者等人群对头孢类药物和酒精的反应更为敏感，更容易发生不良反应。因此，这些人群在使用头孢类药物期间更应严格戒酒，并遵循医生的建议。
总之，喝了酒吃头孢是非常危险的行为，可能会导致严重的后果。为了自身健康，应避免在饮酒后服用头孢类药物。如果对药物使用有任何疑问，应咨询医生或药师，以确保用药安全。