从文本内容来看，喝了酒吃头孢具体多久会死，取决于个体差异以及摄入头孢和酒精的剂量等多种因素，没有统一的答案。
喝了酒吃头孢可能会产生双硫仑样反应，出现面部潮红、结膜充血、视物模糊、头颈部血管剧烈疼痛、头晕、恶心、呕吐、出汗、口干、胸痛、心肌梗塞、急性心衰、呼吸困难、急性肝损伤，惊厥，甚至死亡等症状。如果出现上述症状，需要及时就医，进行催吐、洗胃、导泻等治疗，必要时进行透析治疗。
需要注意的是，双硫仑样反应的严重程度因人而异，并不是所有喝了酒吃头孢的人都会出现严重的反应。以下是一些可能增加发生双硫仑样反应风险的因素：
个体差异：不同人的酒精代谢能力和药物反应可能存在差异。
药物剂量：头孢的种类和剂量也会影响反应的发生。
饮酒量和饮酒速度：饮酒量越多、饮酒速度越快，发生反应的风险越高。
同时服用的其他药物：某些药物可能与头孢相互作用，增加反应的风险。
健康状况：患有某些疾病或正在服用其他药物的人，可能更容易发生不良反应。
为了避免双硫仑样反应，建议在使用头孢期间以及停药7天内避免饮酒，同时也应避免食用含有酒精的食物或药物，如酒心巧克力、藿香正气水等。如果对使用头孢或饮酒有任何疑虑，应咨询医生或药师。此外，如果在用药期间出现不适症状，应及时就医，并告知医生正在使用的药物。