橘子皮，又称陈皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。橘子皮有理气健脾、燥湿化痰的功效，可用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。此外，橘子皮还含有丰富的维生素C、胡萝卜素、蛋白质等营养成分，具有抗氧化、抗炎、降血脂等作用。
1.理气健脾：橘子皮归脾、肺经，具有理气健脾的功效，可用于治疗脘腹胀满、食少吐泻等症状。
2.燥湿化痰：橘子皮性温，味辛、苦，具有燥湿化痰的功效，可用于治疗咳嗽痰多、胸闷气喘等症状。
3.抗氧化：橘子皮中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养成分，具有抗氧化的作用，能够清除自由基，减少自由基对细胞的损伤，从而起到延缓衰老的作用。
4.抗炎：橘子皮中含有挥发油、橙皮苷等成分，具有抗炎的作用，能够减轻炎症反应，缓解疼痛。
5.降血脂：橘子皮中含有多种黄酮类化合物，具有降血脂的作用，能够降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，从而起到预防心血管疾病的作用。
需要注意的是，橘子皮性温，体质燥热者不宜过多食用；橘子皮不宜与半夏、南星同用；孕妇及哺乳期妇女应在医生的指导下食用。