橘皮，又称陈皮，是芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。性温，味辛、苦，归脾、肺经。具有理气健脾、燥湿化痰的功效。主要用于治疗脘腹胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症状。以下是橘皮的具体功效和作用：
1.促进消化：橘皮中含有挥发油，能刺激胃肠道平滑肌，促进消化液分泌，有助于排除肠管内积气，缓解消化不良、食欲不振等症状。
2.祛痰止咳：橘皮中含有柠檬烯等成分，具有祛痰、止咳的作用，可用于治疗咳嗽痰多、气喘等症状。
3.降血压：橘皮中的橙皮苷等成分，能降低血管脆性，防止微血管出血，同时还能扩张冠状动脉，增加冠状动脉血流量，起到降血压的作用。
4.美容养颜：橘皮中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等成分，具有抗氧化、抗衰老的作用，能减少皮肤皱纹，使皮肤光滑细腻。此外，橘皮还能抑制黑色素的生成，具有美白肌肤的功效。
5.调味去腥：橘皮具有独特的香气和苦味，能去除鱼、肉等食物的腥味，增加食物的风味。在烹饪中，橘皮常被用于制作陈皮鸭、陈皮排骨等菜肴。
6.其他作用：橘皮还具有抗炎、抗病毒、抗菌等作用，能预防感冒、流感等疾病。此外，橘皮还能缓解乳房胀痛、乳癖等症状。
需要注意的是，橘皮性温，体质燥热、易上火的人群应适量食用。同时，橘皮不宜与半夏、南星同用，也不宜与温热性药物同用。此外，橘皮的功效和作用可能因炮制方法、使用剂量等因素而有所不同。在使用橘皮时，应遵循医生或药师的建议，避免滥用。