掉头发可通过食用含蛋白质、维生素的食物来改善，必要时还需口服药物治疗。具体如下：
一、含蛋白质食物：掉头发时需要补充营养，可选择优质蛋白食物，比如鸡蛋富含蛋白质、氨基酸等营养物质，可为身体提供能量，有助于头发健康；牛奶不仅蛋白质含量丰富，还有钙等营养成分，能满足身体需求，利于缓解掉头发情况；瘦肉同样含有优质蛋白质，对改善掉头发有帮助。
二、含维生素食物：适当食用富含维生素的食物也很重要，像苹果含有多种维生素，可补充头发所需营养；香蕉富含维生素和矿物质，对头发有一定益处；猕猴桃的维生素含量较高，能起到一定作用；黄瓜和西红柿也都有大量维生素物质，能为头发补充营养，改善掉头发症状。
三、口服药物：若掉头发较为严重，可在医生指导下使用养血生发胶囊，它能起到养血祛风、益肾填精的作用，有助于改善掉发；螺内酯片也可用于治疗，对部分脱发有效果。
此外，还可采取调整作息、佩戴假发、植发手术等方式，应根据自身实际情况选择合适的治疗措施。总之，针对掉头发的情况，要综合多种方法来应对。