胃酸反流者在食物选择方面，主要有以下要点：优先多吃粗粮以增加膳食纤维摄入量，适当摄入富含蛋白质食物与碱性食物。具体如下：
一、富含膳食纤维的食物：
1.可以用黑米、荞麦、玉米等粗粮代替主食，因为膳食纤维可促进胃肠道蠕动，让食物更快通过胃肠道，防止在胃部堆积过多而引发胃酸反流、呕吐等不适。
2.还可以适当食用芹菜、香菜、菠菜等蔬菜。
二、富含蛋白质的食物：
1.包括牛奶、酸奶、鸡蛋，以及黄豆、大青豆、黑豆等豆类。胃酸过多易刺激胃黏膜致胃痛，而蛋白质作为构成细胞的基本有机物，能刺激胃泌素分泌，增强食管下端括约肌张力，从而在一定程度上抑制胃食管反流。
2.但吃鸡蛋时尽量避开蛋黄，因其偏酸性可能导致胃酸分泌更多。
三、碱性食物：
1.如豆类或谷物类制成的面条、馒头等，适当摄入可中和过多胃酸，改善胃酸反流不适。
2.中医认为生姜煎服后适当饮用有中和胃酸功效，能明显缓解胃酸反流、呕吐等胃部不适症状，但不可饮用过多以免上火。
此外，胃酸反流者应避免饮用碳水饮料、咖啡、巧克力、奶油等高热量食物。
总之，胃酸反流者应根据自身情况合理选择食物，以减少胃酸反流的发生，保护胃黏膜，避免胃痛等不适。