一、杏仁坚果的营养成分
杏仁坚果富含蛋白质、健康脂肪（如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸）、维生素（包括维生素E等）、矿物质（如钙、镁、铁等）。例如，每100克杏仁中约含维生素E26.25毫克，维生素E是一种抗氧化剂，对身体有诸多益处。
二、孕妇适量食用杏仁坚果的好处
1.提供营养支持
-蛋白质有助于孕妇身体组织的修复和胎儿的生长发育，孕妇每天适量摄入杏仁坚果中的蛋白质，可以满足自身和胎儿对蛋白质的部分需求。
-其中的健康脂肪能够为孕妇提供能量，而且对胎儿的大脑和神经系统发育有积极作用，胎儿在发育过程中，神经系统的构建需要优质脂肪的参与。
-维生素E具有抗氧化作用，能够保护孕妇的细胞免受氧化损伤，同时也有助于维持胎儿的正常生长环境。
-矿物质如钙有助于孕妇维持骨骼健康，预防孕期骨质疏松，镁对孕妇的心血管系统和肌肉功能有良好的维护作用等。
2.对孕期情绪的影响
-有研究发现，杏仁坚果中的某些成分可能对孕妇的情绪有一定的调节作用。其中的色氨酸等物质在体内可以转化为血清素，血清素有助于改善孕妇的情绪状态，缓解孕期可能出现的焦虑、抑郁等不良情绪。
三、孕妇食用杏仁坚果的注意事项
1.避免过量食用
-杏仁坚果热量较高，每100克杏仁大约含有570千卡左右的热量。如果孕妇过量食用，可能会导致体重过度增加，增加妊娠糖尿病、妊娠高血压等孕期并发症的发生风险。一般建议孕妇每天食用杏仁坚果的量控制在10-15克左右。
-杏仁坚果中含有一定量的脂肪，过量摄入脂肪可能会使孕妇血脂升高，不利于孕妇的身体健康。
2.区分苦杏仁和甜杏仁
-苦杏仁含有有毒的氢氰酸，孕妇绝对不能食用苦杏仁。而甜杏仁相对安全，但也需要控制食用量。苦杏仁中的氢氰酸会影响人体的氧气运输，对孕妇和胎儿的健康造成严重威胁，可能导致胎儿缺氧等不良后果。
四、特殊人群孕妇的特殊情况
1.有妊娠糖尿病的孕妇
-妊娠糖尿病孕妇需要严格控制碳水化合物和热量的摄入，杏仁坚果虽然营养丰富，但因为热量和脂肪含量相对较高，所以这类孕妇在食用时更要谨慎，最好在医生或营养师的指导下根据自身的血糖控制情况来决定是否食用以及食用的量。
2.体重超重的孕妇
-体重超重的孕妇本身就需要控制体重增长，杏仁坚果的高热量特点使得这类孕妇在选择食用时要更加严格限制量，以避免体重进一步增加，增加分娩难度等不良情况的发生。
总之，孕妇可以适量食用甜杏仁坚果，但要注意控制量，区分苦杏仁和甜杏仁，并且根据自身的身体状况，如是否有妊娠糖尿病、体重情况等进行合理的食用安排，确保孕期的健康和胎儿的正常发育。