上消化道出血的护理诊断和措施主要包括以下几个方面：
1.出血与溃疡、食管胃底静脉曲张破裂等有关。
措施：
休息与体位：患者应卧床休息，取平卧位并将下肢略抬高，以保证脑部供血。呕血时，患者应侧卧位，防止误吸。
治疗护理：建立静脉通路，配合医生进行止血、输血等治疗。
饮食护理：出血期间应禁食，停止出血后，可遵医嘱给予冷流食、半流食，逐渐过渡到正常饮食。
2.活动无耐力：与失血性周围循环衰竭有关。
措施：
病情观察：密切监测患者的生命体征、意识状态、皮肤和黏膜色泽等，判断出血是否停止。
补充血容量：迅速建立静脉通路，按照医嘱及时、快速、足量地补充血容量。
卧床休息：协助患者取舒适体位，保证充足的睡眠。
3.有窒息的危险：与呕血有关。
措施：
床边准备：床边备好负压吸引器、气管切开包等急救物品。
饮食指导：出血停止后，改为温凉、清淡无刺激性流食，逐渐过渡到正常饮食。
心理护理：安慰患者，消除其紧张情绪，避免因情绪激动导致再次出血。
4.知识缺乏：缺乏上消化道出血相关的预防、保健知识。
措施：
健康教育：向患者及家属讲解上消化道出血的病因、诱因、预防措施等相关知识。
饮食指导：告知患者避免食用辛辣、刺激性食物，避免饮酒，避免服用对胃黏膜有损害的药物。
生活指导：指导患者养成良好的生活习惯，劳逸结合，保持心情愉悦。
5.潜在并发症：
措施：
观察病情：密切观察患者有无腹痛、腹胀、肠鸣音亢进等并发症的表现。
用药护理：遵医嘱使用药物，如奥美拉唑、生长抑素等，注意观察药物的不良反应。
定期复查：指导患者定期复查，如有异常，及时就医。