拉肚子都是水，即腹泻呈水样便，通常由以下原因引起。
1.急性胃肠炎：
感染因素：食用被细菌、病毒、寄生虫等污染的食物，或饮食不洁，都可能导致胃肠道感染，引发急性胃肠炎，出现水样便。
非感染因素：服用某些药物，如抗生素、抗抑郁药等，或饮食过冷、过热、过于油腻，也可能导致急性胃肠炎，引起水样便。
2.肠道感染：
病毒感染：如轮状病毒、诺如病毒等感染，可导致水样泻。
细菌感染：如霍乱弧菌、志贺氏菌等感染，也可引起水样便。
寄生虫感染：如阿米巴原虫、贾第鞭毛虫等感染，可导致肠道炎症，引起水样便。
3.其他原因：
饮食因素：如大量饮酒、暴饮暴食、食用过多辛辣、油腻食物等，可能导致胃肠道功能紊乱，引起水样便。
药物因素：如泻药、某些降压药等，可能导致肠道蠕动加快，引起水样便。
内分泌疾病：如甲状腺功能亢进、肾上腺皮质功能减退等，可导致胃肠功能紊乱，引起水样便。
其他：如系统性红斑狼疮、尿毒症等，也可导致水样便。
如果腹泻呈水样便，建议及时就医，明确病因，在医生的指导下进行治疗。同时，要注意补充水分和电解质，以防脱水和电解质紊乱。