一般来说，莴苣也被称为千金菜，属于菊科莴苣属的一年生草本植物，其嫩茎叶可作食用。适量食用莴苣具有多种功效与作用，比如增强体质、润肠通便以及降低血压。
一、增强体质
莴苣富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物元素等多种营养物质，适量食用能为身体提供所需营养，从而起到增强机体体质、提升抗病能力的作用。
二、润肠通便
莴苣含有丰富的膳食纤维，这种物质能够促进肠胃蠕动，加快废物排出体外，所以适量食用莴苣可达到润肠通便的效果。
三、降低血压
莴笋里有大量的钾离子成分，适量食用莴笋能够调节体内钠离子平衡，进而发挥利尿及降血压的功效。
需要注意的是，由于莴笋性寒凉，若过量食用可能会引发胃肠道不适，出现腹泻、腹痛等不良反应。
总之，莴苣有诸多益处，但食用时要注意适量，以免带来不良影响。同时，对于其功效与作用应保持正确的认识。