脂肪肝患者可少量食用瓜子。建议用量为每天15克（约1小把）。瓜子属于坚果类食物，富含铁、锌、镁、钾等微量元素：
一、适量食用瓜子能补充人体所需营养物质；
1.每天食用可补充日常所需维生素；
2.有助于提高机体免疫力，对脂肪肝恢复有一定促进作用。
然而，瓜子也有其局限性：
二、因其含有油脂类物质，过量食用可能会一定程度加重脂肪肝；
1.高脂血症患者大量摄入可能加重血液中油脂含量，不建议此类患者食用；
2.肥胖人群吃瓜子会导致体内脂肪增多、体重增加，而脂肪肝患者需控制体重，适当锻炼，可选择如慢跑、打羽毛球、快走等运动项目，锻炼应循序渐进，从小运动量开始逐渐达到适当运动量，以加强肝内脂肪消耗，同时要避免久坐以免肥胖加重病情；
3.还要保证作息规律，做到早睡早起，避免熬夜。
总之，脂肪肝患者食用瓜子要适量，同时要注意从多方面来控制病情和促进恢复。