脂肪肝患者可少量食用瓜子。具体建议如下：
一、用量：每天15克（约1小把）左右。
二、瓜子特性：
1.瓜子属于坚果类食物，富含铁、锌、镁、钾等微量元素，适量食用能补充人体所需营养物质。
2.每天食用一定量瓜子还能补充日常所需维生素，有助于提高机体免疫力，对脂肪肝的恢复有一定促进作用。
三、食用注意事项：
1.瓜子中含有油脂类物质，过量食用可能会一定程度加重脂肪肝。
2.高脂血症患者不建议食用，因为瓜子所含油脂较高，大量摄入可能加重血液中油脂含量。
3.肥胖人群要少吃，瓜子含有大量脂肪酸，吃瓜子可能导致体内脂肪增多，从而使体重增加，而脂肪肝患者需注意控制体重。
四、其他注意事项：
1.适当锻炼，可选择慢跑、打羽毛球、快走等运动项目，锻炼要循序渐进，从小运动量开始逐渐增加。
2.避免久坐以免导致肥胖加重病情。
3.保证作息规律，做到早睡早起，避免熬夜。
总之，脂肪肝患者可以少量食用瓜子，但要注意控制量和自身身体状况，同时要在生活的其他方面做好相应的调整和注意，以利于病情的改善。