脂肪肝患者可少量食用瓜子。建议每天食用量为15克左右（约1小把）。瓜子属于坚果类食物，富含多种微量元素，如铁、锌、镁、钾等。
一、适量食用瓜子的好处
1.补充营养物质：能帮助补充人体所需营养。
2.补充维生素：每天食用可补充日常所需维生素，提高机体免疫力，对脂肪肝恢复有一定促进作用。
二、过量食用瓜子的影响
瓜子含有油脂类物质，过量食用可能加重脂肪肝。对于高脂血症患者来说，大量摄入可能加重血液中油脂含量，所以不建议此类患者食用。同时，肥胖人群吃瓜子会因所含大量脂肪酸导致体内脂肪增多、体重增加，而脂肪肝患者需控制体重，所以也应注意。
三、脂肪肝患者的其他注意事项
1.适当锻炼：可选择如慢跑、打羽毛球、快走等运动项目，循序渐进增加运动量，以加强肝内脂肪消耗。
2.避免久坐：防止肥胖加重病情。
3.保证作息规律：做到早睡早起，避免熬夜。
总之，脂肪肝患者可以少量吃瓜子，但要注意其他方面的配合，包括适当锻炼、避免久坐、规律作息等，这样才更有利于病情的控制和恢复。