菜刀切伤手指后是否需要打破伤风疫苗，应根据伤口情况进行判断，具体如下：
1.一般情况下，如果菜刀干净，切伤手指的伤口较浅，通常不会感染破伤风梭菌，也不需要打破伤风疫苗。此时，可使用双氧水、生理盐水冲洗伤口，然后用碘伏消毒，并保持伤口清洁、干燥。
2.但如果菜刀生锈，或切伤手指的伤口较深、污染严重，存在形成缺氧环境的可能，就有可能感染破伤风梭菌，需要打破伤风疫苗。此外，还需要对伤口进行清创处理，并在医生的指导下使用破伤风抗毒素、破伤风免疫球蛋白等药物进行治疗。
需要注意的是，打破伤风疫苗前，应先进行过敏试验。如果过敏试验阳性，可以采用脱敏注射法进行注射。如果对破伤风疫苗的成分过敏，可以选择破伤风免疫球蛋白进行注射。此外，注射破伤风疫苗后，还需要在医院观察30分钟，以免出现过敏反应。
如果被菜刀切伤手指，建议及时就医，由医生根据伤口情况进行判断，并采取相应的处理措施。同时，在伤口愈合期间，应注意保持伤口清洁，避免沾水，以免引起感染。