得了肠炎的症状多样，常见的有腹痛，一般是腹部隐痛或胀痛，部分人疼痛位置不固定，约有60% - 80%的肠炎患者会出现腹痛症状。腹泻也是常见表现，每天排便次数可能增多，轻者每天3 - 5次，重者可达10余次，大便性状可为稀水样、黏液便等。
肠道不适表现
腹泻情况： 急性肠炎患者腹泻较为明显，可能是水样便，这是因为肠道受到刺激后，分泌和蠕动功能紊乱。而慢性肠炎引起的腹泻相对没那么急骤，可能是糊状便，且可能伴有黏液。比如慢性溃疡性结肠炎患者，除了腹泻，还可能有黏液脓血便。腹痛特点： 肠炎引发的腹痛程度不一，有的是轻度隐痛，有的是阵发性绞痛。像感染性肠炎，由于炎症刺激肠道平滑肌，可能出现阵发性绞痛；而一些自身免疫性肠炎导致的腹痛可能相对较隐匿，为持续的隐痛。
全身伴随症状
发热表现： 细菌感染引起的肠炎可能会伴有发热，一般体温在38℃左右，严重的可能超过38.5℃。例如大肠杆菌感染导致的肠炎，患者可能出现发热症状，这是身体免疫系统对抗感染的一种反应。而病毒性肠炎引起的发热相对较轻，体温多在37.5℃ - 38℃之间。乏力状况： 无论是急性还是慢性肠炎，患者都可能感到乏力。因为肠道功能紊乱，影响了营养物质的吸收，身体能量供应不足，就会出现乏力感。长期慢性肠炎患者，乏力症状可能会比较明显，影响日常生活和工作。
其他相关症状
恶心呕吐： 部分肠炎患者会出现恶心呕吐，尤其是急性肠炎，由于肠道炎症刺激胃肠道，导致胃肠道蠕动和消化功能失调，从而引起恶心，严重时就会呕吐。比如轮状病毒引起的肠炎，小儿患者可能出现频繁的恶心呕吐，进而导致脱水等情况。食欲减退： 肠炎会使患者的食欲受到影响，因为肠道消化吸收功能不佳，食物在肠道内不能很好地被消化和吸收，患者会感觉没有胃口，不想进食。慢性肠炎患者长期食欲减退，会导致营养摄入不足，影响身体恢复。