一、孕早期（妊娠1-12周）
孕早期是胎儿神经系统初步形成的关键阶段，核桃中富含的不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等营养成分，对胎儿大脑和神经系统的发育至关重要。此阶段孕妇可开始适量摄入核桃，每日建议食用2-3个，可直接剥开后食用，也可将核桃碾碎后加入牛奶、酸奶或粥中食用，以满足胎儿早期神经系统发育对营养的需求。
二、孕中期（妊娠13-28周）
孕中期胎儿大脑进入快速发育阶段，核桃中的磷脂等营养物质有助于胎儿大脑细胞的增殖与发育。此阶段孕妇应持续保持适量食用核桃的习惯，每日2-3个为宜，可选择在两餐之间作为健康零食食用，既能补充能量，又能为胎儿大脑发育提供充足营养支持。
三、孕晚期（妊娠29周及以后）
孕晚期胎儿的脑部发育仍在持续，同时其视力发育也进入关键时期，核桃中的维生素E等成分对胎儿视力发育有一定益处。此阶段孕妇依旧可每日食用2-3个核桃，可根据个人喜好选择直接食用或与其他食材搭配制作成营养辅食，如核桃糊等，帮助胎儿更好地发育。
四、食用注意事项
孕妇每日核桃摄入量以2-3个为宜，过量食用可能导致热量摄入过多引发体重增长过快等问题。
对于有坚果过敏史的孕妇，需谨慎食用核桃，若食用后出现过敏反应（如皮疹、呼吸困难等）应立即停止食用并就医。
核桃可选择原味、无添加盐糖的品种，避免食用经过高盐高糖加工的核桃制品，以防额外摄入过多盐分和糖分影响孕期健康。