一、高汞鱼类
1.汞元素危害：汞是一种重金属，在体内蓄积会对胎儿神经系统发育造成严重损害。孕妇若摄入含汞量高的鱼类，汞通过胎盘进入胎儿体内，干扰胎儿神经元的正常发育和分化，可能导致胎儿智力发育迟缓、认知障碍等问题。如甲基汞可影响胎儿大脑皮质的发育，导致大脑皮质变薄，神经元数量减少。
2.具体鱼类举例：像鲨鱼、旗鱼、方头鱼、剑鱼等，它们处于食物链较高位置，在自然环境中更容易富集汞元素。研究显示，这些鱼类体内汞含量常常超出安全标准，孕妇食用后风险增加。
二、未经煮熟的食物
1.细菌和寄生虫风险：生肉、生鱼、生贝类以及未彻底煮熟的蛋类等食物，可能含有大量有害细菌如沙门氏菌、李斯特菌，以及寄生虫如弓形虫等。例如，李斯特菌感染孕妇后，可通过胎盘或产道感染胎儿，引起胎儿败血症、脑膜炎等严重疾病，增加流产、早产、死胎风险。弓形虫感染同样危害巨大，可导致胎儿出现脑积水、脑钙化、视力障碍等先天性缺陷。
2.食物举例：常见的如生鱼片、生蚝刺身、溏心蛋等。据统计，食用未煮熟食物引发的李斯特菌感染，孕妇发病率比普通人群高20倍。
三、酒精类饮品
1.酒精对胎儿发育影响：酒精可通过胎盘进入胎儿体内，干扰胎儿正常的细胞分裂和分化过程。孕期饮酒易导致胎儿酒精综合征，表现为胎儿生长发育迟缓，包括体重低、身长不足等；面部特征异常，如眼裂小、鼻梁低平等；还会出现中枢神经系统功能障碍，如智力低下、行为异常等。研究表明，即使是少量饮酒，也可能增加胎儿出现发育问题的风险。
2.饮品举例：白酒、啤酒、葡萄酒等各类含酒精饮品，孕妇都应严格避免。
四、高糖、高盐及高脂食物
1.高糖食物：孕期过量摄入高糖食物，如糖果、蛋糕、甜饮料等，易引发孕妇血糖升高，增加患妊娠期糖尿病风险。妊娠期糖尿病不仅影响孕妇自身健康，还可能导致胎儿过度生长，形成巨大儿，增加分娩难度和产后出血风险，也可能造成胎儿低血糖、呼吸窘迫综合征等并发症。数据显示，孕期高糖饮食人群患妊娠期糖尿病几率比正常饮食人群高23倍。
2.高盐食物：腌制食品、咸鱼、咸菜等高盐食物，会使孕妇体内钠水潴留，加重水肿和高血压症状。孕期高血压疾病会影响胎盘血液灌注，导致胎儿生长受限、早产甚至胎盘早剥等严重后果。流行病学研究表明，高盐饮食孕妇患妊娠期高血压疾病的风险明显增加。
3.高脂食物：油炸食品、动物内脏等高脂食物，会使孕妇血脂升高，增加血液黏稠度，影响血液循环，对胎儿营养供应不利。同时，长期高脂饮食还可能导致孕妇体重增长过快，增加难产风险。研究发现，孕期高脂饮食孕妇剖宫产率相对较高。
五、特殊人群提示
1.有过敏史孕妇：若孕妇本身对某些食物过敏，如海鲜、坚果等，食用后不仅自身可能出现过敏反应，严重时过敏物质还可能通过胎盘影响胎儿，导致胎儿出现过敏倾向或其他不良反应。所以有过敏史孕妇更应谨慎排查食物成分，避免食用已知过敏原食物。
2.患有基础疾病孕妇：如本身患有糖尿病、高血压、肾病等基础疾病的孕妇，在食物禁忌方面除上述普遍要求外，需更严格遵循医生针对基础疾病的饮食指导。例如糖尿病孕妇对高糖食物控制更严格，肾病孕妇需控制蛋白质摄入量，避免加重肾脏负担。这是因为基础疾病可能与孕期生理变化相互影响，不当饮食会使病情恶化，危及母婴健康。