85岁老人便秘时，适合食用以下食物：
1.膳食纤维丰富的食物：膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便。老人可以多吃一些蔬菜、水果、全麦面包、燕麦等富含膳食纤维的食物。
2.润肠食物：老人可以适当吃一些润肠的食物，如蜂蜜、芝麻、核桃等，这些食物可以使大便变软，易于排出。
3.易消化的食物：老人的消化功能较弱，应该选择易消化的食物，如粥、面条、豆腐等，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物。
4.多喝水：水可以软化大便，使大便更容易排出。老人应该多喝水，每天至少喝1500毫升的水。
除了注意饮食外，老人还可以通过以下方法来缓解便秘：
1.适当运动：老人可以适当进行一些运动，如散步、太极拳等，这可以促进肠道蠕动，缓解便秘。
2.养成良好的排便习惯：老人应该养成定时排便的习惯，每天在固定的时间上厕所，即使没有便意，也应该在厕所里坐一会儿，培养排便反射。
3.按摩腹部：老人可以顺时针按摩腹部，促进肠道蠕动，缓解便秘。
需要注意的是，如果老人便秘症状严重，或者伴有其他症状，如腹痛、腹胀、呕吐等，应该及时就医，以便明确病因，进行针对性治疗。