经常不吃饭可能引发多种疾病，主要包括以下几种：
一、低血糖：人体正常代谢需要糖原转化为能量来维持，若经常不吃饭，会导致机体内缺乏外源性糖原。如此一来，血糖水平会降低，进而可能出现诸如头晕、恶心、面色苍白等低血糖症状。这是因为血糖供应不足，无法满足大脑等重要器官的能量需求。
二、营养不良：在日常生活中经常不吃饭，胃肠道就无法充分吸收足够的营养。长此以往，很可能导致营养不良，其表现有体重减轻、面黄肌瘦等。身体由于缺乏各种必需的营养素，各项生理机能会受到影响。
三、慢性胃炎：要是经常不吃饭，胃肠道内会因为缺乏食物的中和，而使得胃壁细胞大量分泌胃酸。长时间受到胃酸刺激，就可能引发慢性胃炎，患者会自觉出现腹痛、恶心、呕吐、反酸等不适症状。胃黏膜在这种持续的不良刺激下容易受损发炎。
除了上述疾病外，还可能患上胃溃疡。所以在日常生活中应注意按时吃饭，多进食含有蛋白质、维生素的食物。如果已经出现了不适症状，应及时前往医院就诊，查明原因后遵医嘱进行相应的治疗。总之，规律饮食对于维持身体健康至关重要。