豆浆富含多种营养成分，具有不少营养功效。每100克豆浆中大约含有1.8克蛋白质，还含有钙、磷、铁等矿物质以及维生素等。
补充优质植物蛋白
豆浆中的蛋白质： 豆浆里的蛋白质属于优质植物蛋白，其氨基酸组成接近人体需要的模式，容易被人体吸收利用。对于素食者或者无法从肉类等动物性食物中获取足够蛋白质的人来说，每天喝一杯豆浆能补充约4-5克左右的蛋白质，有助于维持身体正常的新陈代谢，比如维持肌肉的正常功能等。特殊人群注意：一般人群都适合通过喝豆浆补充植物蛋白，但如果是肾脏功能不全的人群，需要在医生指导下控制豆浆的摄入量，因为过多的植物蛋白可能会加重肾脏负担。
提供多种矿物质
钙的含量： 豆浆中含有一定量的钙，每100克豆浆大约含有10毫克左右的钙，虽然含量不是特别高，但对于一些不喜欢喝牛奶的人来说，也是补充钙的一个途径。比如青少年正在长身体，需要充足的钙来促进骨骼发育，每天喝适量豆浆可以辅助补钙；老年人喝豆浆也有助于预防骨质疏松，因为钙对维持骨骼健康很重要。铁的作用：豆浆里还含有铁元素，虽然是非血红素铁，吸收率相对低一些，但对于女性来说，尤其是月经期间可能会有铁流失的情况，适量喝豆浆能在一定程度上补充铁，不过不能仅靠豆浆来纠正缺铁性贫血，还需要结合其他富含铁的食物或者在医生指导下进行补充。
含有维生素
维生素B族： 豆浆中含有维生素B族，像维生素B2等。维生素B2参与体内的能量代谢等多种生理过程。比如缺乏维生素B2可能会引起口角炎等问题，经常喝豆浆可以帮助补充维生素B2，维持身体正常的新陈代谢功能。维生素E： 豆浆中还含有一定量的维生素E，维生素E是一种抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，起到抗氧化、延缓衰老的作用。不过其含量相对有限，不能把豆浆当作获取大量维生素E的主要来源，但日常饮用也能起到一定的辅助抗氧化作用。