豆浆富含多种营养成分，具有诸多营养功效。每100克豆浆大约含有1.8克蛋白质，能为人体补充营养。
富含优质植物蛋白
补充蛋白质来源：豆浆是植物蛋白的良好来源，对于素食者或者无法从肉类等动物性食物获取足够蛋白质的人来说，每天喝一杯豆浆可以补充约2-3克左右的蛋白质，有助于维持身体正常的生理功能，像修复组织、参与酶和激素的合成等。促进肌肉维持：其中的蛋白质可以帮助维持肌肉的正常功能，对于经常运动的人或者老年人保持肌肉量有一定帮助。老年人随着年龄增长，肌肉蛋白流失较快，每天喝豆浆补充植物蛋白，能在一定程度上延缓肌肉衰减。
提供多种维生素
维生素B族含量：豆浆中含有维生素B1、维生素B2等B族维生素。以维生素B2为例，每100克豆浆中约含有0.03-0.04毫克的维生素B2，它参与体内的能量代谢过程，缺乏维生素B2可能会引起口角炎、脂溢性皮炎等问题，而喝豆浆可以补充这类维生素，维持身体的正常代谢。维生素E存在：豆浆里还含有一定量的维生素E，维生素E是一种抗氧化剂，能够帮助清除体内的自由基，起到延缓衰老的作用，每天适量饮用豆浆摄入维生素E，对皮肤和整体健康有好处。
含有矿物质
钙的含量情况：每100克豆浆大约含有10毫克左右的钙，虽然比牛奶中的钙含量低一些，但对于不喝牛奶的人来说，也是获取钙的一个途径，尤其是对于儿童骨骼发育、老年人预防骨质疏松有一定帮助。儿童处于生长发育阶段，需要充足的钙来构建骨骼，老年人钙流失较多，喝豆浆补充钙能辅助维持骨骼健康。钾元素作用：豆浆中还含有钾元素，钾对于维持心脏正常的节律、调节体内的渗透压等有重要作用。正常成年人每天需要摄入一定量的钾来保持身体的电解质平衡，喝豆浆可以补充部分钾。