吃煮黄豆有不少好处。煮黄豆富含蛋白质等营养成分，每100克煮黄豆大约含有36克左右的蛋白质。
补充优质植物蛋白
提供丰富蛋白来源：煮黄豆是优质植物蛋白的良好来源，对于素食者或者无法大量摄入动物性蛋白的人来说，煮黄豆能补充身体所需的蛋白质，维持身体正常的生理功能，像肌肉的修复和生长等都需要蛋白质参与。有助于身体代谢：蛋白质是身体细胞、组织的重要组成部分，摄入足够的蛋白质可以参与身体的各种代谢过程，比如酶的合成等，促进身体正常运转。
补充多种微量元素
富含矿物质：煮黄豆含有钙、铁、镁等多种矿物质。每100克煮黄豆中钙含量约为227毫克，钙是骨骼和牙齿的重要构成成分，经常吃煮黄豆有助于维持骨骼健康，预防骨质疏松。铁元素作用：其中的铁元素对预防缺铁性贫血有帮助，铁是血红蛋白的重要组成部分，能参与氧气的运输。
促进肠道健康
提供膳食纤维：煮黄豆含有一定量的膳食纤维，每100克煮黄豆膳食纤维含量约为9克。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。调节肠道菌群：膳食纤维还能在肠道内被有益菌群发酵，有助于调节肠道菌群平衡，对肠道的整体健康有益。不过，吃煮黄豆也有一些注意事项，比如不宜一次性吃太多，否则可能会引起腹胀等不适。而且对于一些胃肠功能较弱的人，要适量食用煮黄豆，以免加重胃肠道负担。