猕猴桃富含多种营养成分，对人体有诸多好处。每100克猕猴桃中维生素C含量约为62毫克，远超苹果等常见水果。
补充维生素与矿物质
维生素C含量高：猕猴桃是维生素C的优质来源，每100克猕猴桃中维生素C含量能达到62毫克左右，约是苹果的10倍。维生素C有助于增强人体免疫力，促进胶原蛋白的合成，对皮肤健康有益。富含矿物质：猕猴桃还含有钾、镁等矿物质。其中钾元素有助于维持人体的电解质平衡，对于调节血压也有一定帮助；镁元素则对神经肌肉的正常运作有重要作用。
促进消化
膳食纤维丰富：猕猴桃中含有大量的膳食纤维，尤其是不溶性膳食纤维。这些膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘。一般每天吃1 - 2个猕猴桃，就能为人体补充足够的膳食纤维来促进消化。帮助肠道菌群：其含有的膳食纤维还能为肠道内的有益菌群提供养分，有助于维持肠道菌群的平衡，从而改善肠道健康。
对心血管健康有益
降低胆固醇：猕猴桃中的某些成分有助于降低血液中的胆固醇水平。研究发现，经常食用猕猴桃可以在一定程度上减少血液中低密度脂蛋白胆固醇（“坏”胆固醇）的含量，降低动脉粥样硬化的风险，对心血管健康起到保护作用。稳定血压：其中的钾元素在调节血压方面发挥作用，有助于将体内多余的钠排出体外，从而帮助维持正常的血压水平。
增强抗氧化能力
抗氧化物质多：猕猴桃含有多种抗氧化物质，如维生素C、维生素E以及类胡萝卜素等。这些抗氧化物质能够清除体内的自由基，减少自由基对细胞的损伤，具有延缓衰老的作用。例如，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够中和自由基，保护细胞免受氧化应激的伤害。