鸡骨头卡在食道里时，最明显的症状就是吞咽时的疼痛，尤其是吞咽固体食物时，疼痛会更剧烈，有时还可能伴有异物感，总觉得嗓子里有东西堵着。而且，可能会出现吞咽困难的情况，轻者可能只是觉得吞咽不太顺畅，严重时甚至连口水都难以下咽。
局部疼痛表现
吞咽时刺痛：当鸡骨头卡在食道里，在吞咽食物或口水的过程中，会刺激到食道黏膜，从而产生刺痛感，这种疼痛通常比较尖锐，位置相对固定，就在食道被卡住的部位附近。持续疼痛可能：如果鸡骨头没有及时取出，疼痛可能会持续存在，并且还有可能逐渐加重，因为鸡骨头会不断摩擦食道黏膜，导致局部炎症反应加重。
吞咽困难情况
轻度吞咽困难：患者可能只是感觉吞咽固体食物时比平时费力一些，比如吃米饭、馒头等食物时，会觉得比以往难咽下去，但吞咽液体时可能影响不大。重度吞咽困难：随着鸡骨头对食道的阻塞加重，可能连喝水都变得困难，严重影响正常的进食和饮水，此时需要尽快就医处理，否则可能会导致更严重的并发症。
其他伴随症状
颈部不适：有的患者可能会感觉到颈部有牵涉性的不适，因为食道靠近颈部，鸡骨头卡住后可能会引起颈部周围组织的反应，出现酸胀等不适感觉。咳嗽等表现：如果鸡骨头位置比较靠近咽喉部，可能会刺激喉部，引起咳嗽，尤其是在吞咽时，咳嗽可能会更加明显。不过这种情况相对较少见，但也是可能出现的伴随症状之一。