肚子受凉就拉肚子可能由肠易激综合征、功能性消化不良、炎症性肠病引发。具体如下：
一、肠易激综合征：
1.该病症的发生与情绪因素、环境因素等密切相关。
2.患者肠道对周围环境变化极为敏感，当肚子着凉时，肠道蠕动会增强，此时大便中的水分和电解质无法及时被肠道充分吸收，就会迅速被排出体外，进而导致拉肚子情况出现。
二、功能性消化不良：
1.人体内脏只有在适宜温度下才能正常发挥生理功能。
2.当局部温度下降，比如肚子着凉后，就可能导致胃肠功能紊乱，出现功能性消化不良，进而引起稀水便，使患者有拉肚子现象。
三、炎症性肠病：
1.其中包括克罗恩病、溃疡性结直肠炎等都属于炎症性肠病。
2.患者的肠道黏膜存在充血水肿甚至糜烂情况，而肚子受凉会诱发炎症反应加重，致使肠道功能紊乱，从而引发拉肚子。
总之，肚子受凉就拉肚子可能是多种疾病引起的，需要结合具体症状和检查来明确诊断，并采取相应的治疗措施。