柿饼既不属于凉性也不属于热性食品，它是平性食物。从营养成分来看，柿饼含有多种维生素和矿物质等营养物质。每100克柿饼中大约含有20克左右的糖类物质等。
柿饼的营养成分特点
维生素含量：柿饼中含有维生素C等，维生素C具有抗氧化等作用，有助于增强人体免疫力等。每100克柿饼里维生素C的含量虽然因品种等略有差异，但一般有一定量的存在。矿物质成分：其中含有钙、铁等矿物质，钙对于骨骼健康有一定益处，铁则与血液的携氧等功能相关。
柿饼的食用量注意
正常人群：一般每天吃1 - 2个柿饼比较合适，吃多了可能会导致糖分摄入过多，对于有糖尿病等基础疾病的人群来说，更要严格控制食用量。因为柿饼中的糖类物质容易使血糖升高，糖尿病患者如果食用过多，可能会影响血糖的控制。肠胃功能较弱者：肠胃功能不好的人，如患有慢性胃炎、胃溃疡等疾病的人，不宜多吃柿饼。因为柿饼中的鞣酸等成分可能会刺激肠胃，加重肠胃不适症状。比如一些本身胃酸分泌较多的人，吃多了柿饼可能会感觉胃部不适，出现反酸等情况。
不同人群食用柿饼的差异
儿童：儿童吃柿饼要适量，不能吃太多。因为儿童的肠胃功能还在发育中，过多食用柿饼可能会引起消化不良等问题。而且儿童在吃柿饼时，要注意避免呛噎等情况发生。老年人：老年人如果有便秘等问题，适量吃柿饼可能有一定帮助，因为柿饼中有一定的膳食纤维等成分。但如果老年人同时有心血管疾病等，也要注意柿饼中糖分等的摄入，避免对病情产生不利影响。