头发补充营养需吃富含碘、铁、维生素、蛋白质的食物，具体如下：
一、含碘食物：
1.常见的含碘食物包括海带、紫菜等。
头发补充营养吃这类食物，可使头发更有光泽，有助于改善头发干枯毛躁的情况。
二、含铁食物：
1.动物肝脏、菠菜、红枣等都属于含铁食物。
头发补充营养食用含铁食物，既能改善头发干枯分叉的问题，又能预防贫血、气血不足等现象的发生。
三、含维生素的食物：
1.苹果、橙子、猕猴桃、西红柿等都富含维生素。
其中包含维生素C、维生素A、维生素E等。头发补充营养吃这些食物，能让头发保持乌黑亮丽，还能促进头发生长。
四、蛋白质的食物：
1.毛发主要由角质蛋白构成。
当体内缺乏某种蛋白质时，会导致毛发缺乏光泽或干枯，甚至引起脱发。平时多吃瘦肉、鸡蛋等含蛋白质丰富的食物，可起到补充头发营养的效果。
总之，要想让头发保持良好的状态，就需要从饮食方面注重这些营养物质的摄取。