牛皮癣很痒可能由鳞屑、搔抓、细菌感染等因素引起。具体如下：
一、鳞屑：牛皮癣常见症状之一是鳞屑。当鳞屑脱落后，表皮的自体组织蛋白与细菌结合形成抗原性物质，该物质经真皮层毛细血管吸收进入血液，可能引发过敏反应，导致红色皮疹出现，进而可能产生很痒的症状。比如，抗原性物质进入血液后，机体的免疫系统会做出反应，这种免疫反应可能刺激皮肤神经末梢，导致瘙痒感。
二、搔抓：出现瘙痒时，很多患者会搔抓，这可能直接损伤真皮层内细小的神经纤维，从而容易引发炎症反应。之后神经纤维产生神经冲动，大脑皮层感觉神经中枢也会产生瘙痒感觉，于是就出现了很痒的情况。具体而言，搔抓导致的皮肤损伤会释放出一些炎症介质，这些炎症介质可以刺激神经纤维，引发瘙痒的感觉。
三、细菌感染：患者搔抓患处皮肤时，手指甲可能划伤患处。此时鲜红的真皮层裸露在外，真皮层的细小毛细血管破裂出血，使皮肤受到严重损伤，且从真皮毛细血管内渗出的血清蛋白可能受细菌侵袭，从而出现很痒的症状。例如，当真皮层受损后，细菌容易在损伤部位定植和繁殖，其代谢产物等可能导致瘙痒。
总之，牛皮癣很痒的症状会让患者较为痛苦，患者一定要在医生指导下及时采取有效治疗方法来缓解症状。