关键点：喝酒喝多呕吐出血的原因包括急性胃黏膜损伤、原有胃肠道疾病受刺激导致消化道出血、贲门黏膜撕裂；治疗方法有一般治疗、药物治疗、手术治疗；有呕吐出血病史人群的日常注意事项。
一、原因阐述：
1.急性胃黏膜损伤：大量饮酒后，酒精可直接刺激胃黏膜，使其出现急性损伤，进而引发呕吐出血。
2.原有胃肠道疾病基础上受刺激出现消化道出血：若本身存在胃溃疡、胃炎等疾病，酒精的刺激可能导致这些疾病加重，引起出血。
3.贲门黏膜撕裂：剧烈呕吐时可能导致贲门部位的黏膜撕裂，从而导致吐血现象。
二、治疗方法详细说明：
1.一般治疗：
(1)若吐血不多，禁食水可避免对胃肠道的再次刺激，防止出血进一步恶化。
(2)对于意识不清者将头偏向一侧，这是为了防止呕吐物堵塞呼吸道，避免窒息情况的发生。
2.药物治疗：
(1)在医生指导下使用奥美拉唑、泮托拉唑等抑酸药物，其可中和胃酸，减少胃酸对胃黏膜的刺激。
(2)胃黏膜保护药如胶体果胶铋、枸橼酸铋钾等，能起到保护胃部的作用，减轻呕吐出血状况。若吐血较多，则需建立静脉通路，使用生长抑素、醋酸奥曲肽等药物进行局部止血，或输入全血或血浆进行补液，以维持机体血液循环。
3.手术治疗：若症状严重，通过胃镜检查明确出血部位后，可对破裂血管用金属钛夹闭合，或进行贲门黏膜修补术来改善吐血症状。
三、日常注意事项：
有呕吐出血病史的人群，在日常生活中应严格戒烟戒酒，以防对胃肠道造成刺激。若有胃肠道原发疾病如幽门螺杆菌感染、胃溃疡等，要积极治疗原发病。在饮食方面，应尽量减少摄入辛辣刺激性食物如辣椒、麻辣烫等。
总结概况提示：喝酒过量导致呕吐出血不可轻视，了解其原因、治疗方法及日常注意事项非常重要，患者应根据具体情况选择合适的治疗方式，并注意日常生活中的保养和预防，以减少再次发生此类情况的风险。