小孩出水痘且痒得厉害，可通过以下方式缓解症状并控制病情：
一、做好皮肤护理：水痘由水痘疱疹病毒感染引起，该病毒可通过飞沫、直接接触疱液等传播，患病后会有发热、头痛、乏力、皮疹、瘙痒等症状。要做好皮肤护理，及时清洗，但避免用力过猛，同时要及时给小孩修剪指甲，以防抓破疱疹。
1.清洗皮肤要适度，不可过于用力，以免损伤皮肤。
2.修剪指甲可防止小孩因瘙痒而抓破疱疹，避免引发感染等不良后果。
二、适当调整饮食：日常生活中，要避免进食辛辣刺激食物如辣椒、胡椒等，以及油腻食物如肥肉、炸鸡等，可适当进食蔬菜水果，这有助于缓解症状和防止症状加重。
1.辛辣刺激食物会刺激身体，可能加重病情，所以要避免食用。
2.油腻食物不利于消化，也可能对病情产生不良影响。
3.蔬菜水果富含营养，对身体恢复有益。
三、转移注意力：小孩在日常生活中可选择做自己感兴趣的事，如看电视、玩游戏、看书等，以此来转移注意力，这样瘙痒症状也会减轻。
1.电视节目、游戏等能吸引小孩的注意力，让其暂时忘却瘙痒。
2.看书等安静的活动也能起到转移注意力的作用。
此外，还可遵医嘱使用止痒药物、抗组胺药物、抗病毒药物、抗生素等以控制病情、缓解瘙痒症状。若症状明显，应及时到医院小儿感染科就诊，进行体格检查、病原学检查等以明确原因。日常生活中要避免随便抓挠皮肤，及时做好隔离。
总结概括提示：文章主要阐述了小孩出水痘痒时的应对方法，包括做好皮肤护理、调整饮食、转移注意力，以及可配合药物治疗和及时就医等，同时强调了日常要避免抓挠和做好隔离。