脑血栓患者在饮食上需特别注意，要避免摄入一些不利于病情控制的食物。一般来说，脑血栓患者应尽量少吃高盐、高脂、高糖的食物。
高盐食物：
咸菜类： 像腌制的咸菜，含盐量通常很高。每天如果摄入过多咸菜，会使血压升高，而高血压是诱发脑血栓的重要危险因素之一。一般建议每天盐的摄入量应控制在6克以内，而咸菜中的含盐量远远超过这个标准，所以脑血栓患者要尽量远离咸菜。酱类： 例如豆瓣酱、大酱等。这些酱料在制作过程中添加了大量的盐来调味，脑血栓患者食用后，过多的钠会导致体内水钠潴留，加重血管负担，不利于脑血栓病情的稳定。
高脂食物：
动物内脏： 像猪肝、猪肾等动物内脏富含胆固醇。长期大量食用动物内脏会使血液中胆固醇水平升高，血液变得黏稠，容易形成血栓，加重脑血栓患者的病情。建议每周动物内脏的摄入量最好不超过一次，且每次食用量不宜过多。油炸食品： 比如炸鸡、油条等。油炸食品含有大量的饱和脂肪酸和反式脂肪酸，会使血液中的脂质成分增加，导致动脉粥样硬化，影响脑部的血液供应，对脑血栓患者非常不利。平时应尽量避免食用这类油炸食品，可以选择清蒸、炖煮等健康的烹饪方式。
高糖食物：
糖果类： 像各种硬糖、软糖等。过多摄入糖果会使血糖迅速升高，然后又快速下降，对血管造成不良刺激，还可能导致体重增加，而肥胖也是脑血栓的危险因素之一。一般建议每天添加糖的摄入量不超过50克，最好控制在25克以下，所以脑血栓患者要远离糖果这类高糖食物。甜饮料： 例如可乐、奶茶等。甜饮料中含有大量的糖分，饮用后会引起血糖波动，同时还可能含有较多的添加剂，对血管健康不利。脑血栓患者应多喝白开水或淡茶水，少喝甜饮料。