一般来说，胃癌要通过胃镜检查、胃肠道CT检查、腹水检查等才能检查出来。具体如下：
一、胃镜检查：这是诊断胃癌较为可靠且有效的方式。其具有诊断可靠、安全性高的特点。它能够直接观测到患者胃黏膜病变的具体部位和范围，并且可以获取病变组织来进行病理学检查，进而明确病变性质。同时，还能了解肿瘤浸润的深度以及周围脏器和淋巴结有无受到侵犯和发生转移等情况。
二、胃肠道CT检查：这种检查能更清晰地呈现胃内和胃外的状况。不仅如此，它还可以关注胃部周围器官有无出现转移的问题，所以也是诊断胃癌的重要手段之一。
三、腹水检查：当患者病情严重到无法进行胃镜检查，同时又出现腹水时，可以抽取腹水进行该项检查。通过在腹水中查找癌细胞，从而达到诊断胃癌的目的。
患者日常应减少对辛辣、油腻、生冷等刺激性食物的摄入，比如火锅、肥肉、冰淇淋等，并且要养成良好的饮食习惯，避免暴饮暴食。总之，对于胃癌的诊断需要综合运用多种检查方法，而患者自身也需注重生活中的饮食等方面，以更好地维护身体健康。