腰间盘突出患者在饮食上可适当多吃富含营养的食物来辅助康复，比如富含钙的食物。一般来说，牛奶是很好的钙来源，每100毫升牛奶约含有104毫克的钙，每天喝300 - 500毫升牛奶能补充一定量的钙。
富含钙的食物：
牛奶： 除了钙含量较高，还含有优质蛋白质等营养成分。每天坚持饮用300 - 500毫升牛奶，能为身体补充钙质，有助于维持骨骼健康，对腰间盘突出患者的骨骼支持有帮助。豆制品： 像豆腐、豆浆等。以豆腐为例，每100克北豆腐约含有164毫克钙。经常吃豆制品可以补充钙，而且豆制品中的植物蛋白也利于身体吸收。
富含维生素的食物：
新鲜蔬菜： 例如西兰花，每100克西兰花中维生素C含量较高，约为51毫克。维生素C有助于促进胶原蛋白的合成，而胶原蛋白是椎间盘的组成部分之一，多吃西兰花等富含维生素的蔬菜能辅助维持椎间盘的健康。水果： 比如橙子，每100克橙子约含有33毫克维生素C。适当吃橙子等水果，能补充维生素，对身体的整体营养状况有改善作用，进而间接对腰间盘突出的康复有一定益处。
富含膳食纤维的食物：
全麦食品： 像全麦面包、全麦面条等。摄入全麦食品可以促进肠道蠕动，预防便秘。因为腰间盘突出患者如果便秘，在排便时用力可能会加重腰部的压力，所以多吃全麦食品保持大便通畅很重要。粗粮： 例如玉米、燕麦等。玉米中含有丰富的膳食纤维，燕麦也是如此。吃粗粮能增加膳食纤维的摄入，帮助肠道正常蠕动，减少因便秘引发腰部不适加重的风险。