双手手掌手指都发黄可能由多种原因引起，其中较为常见的是胡萝卜素血症，这是因过多食用胡萝卜、南瓜、橘子等富含胡萝卜素的食物导致，一般停止食用相关食物后，1~2个月内手掌手指发黄的情况会逐渐消退。
可能的原因及相关情况
肝胆疾病因素
肝炎导致：当患有病毒性肝炎等肝脏疾病时，肝脏对胆红素的代谢功能出现障碍。正常情况下，红细胞衰老破裂后产生的胆红素会经过肝脏处理后排出体外，而肝炎时，肝脏处理胆红素的能力下降，使得血液中胆红素浓度升高，就可能出现手掌手指发黄的现象。一般这种情况还可能伴有乏力、食欲减退、厌油腻等症状。胆道梗阻引发：胆道结石、胆道肿瘤等疾病可引起胆道梗阻，胆汁排出受阻，胆红素反流入血，也会导致手掌手指发黄。同时可能伴有皮肤瘙痒、腹痛等表现，黄疸程度会逐渐加深。
其他因素影响
内分泌代谢问题：甲状腺功能减退症患者由于机体代谢减缓，也可能出现皮肤黄染，包括手掌手指发黄。这类患者还常伴有怕冷、乏力、反应迟钝、体重增加等表现。药物副作用：某些药物如阿的平、呋喃类等，长期或过量服用可能导致皮肤黄染，其中也可能影响到手掌手指部位。一般在停药后，黄染情况会逐渐减轻，但具体恢复时间因药物不同而异。
特殊人群情况
新生儿：新生儿生理性黄疸较为常见，一般在出生后2~3天出现，4~6天达到高峰，7~10天消退，主要表现为皮肤、巩膜黄染，其中也可能包括手掌手指发黄。但如果黄疸出现时间过早（出生后24小时内）、黄疸程度过重（血清胆红素足月儿＞221μmol/L，早产儿＞257μmol/L）、黄疸消退时间过晚（足月儿超过2周，早产儿超过4周）或黄疸退而复现，则可能是病理性黄疸，需要及时就医。老年人：老年人出现手掌手指发黄时要尤其警惕，可能是某些慢性疾病在体表的表现，如慢性肝病、胆囊疾病等，由于老年人身体机能下降，疾病表现可能不典型，更需要仔细排查病因。