羊脑兼具食材与中药材的属性，其功效与作用主要包括：补充营养、补虚健脑、促进子宫平滑肌收缩等。
一、补充营养：羊脑富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、钙、磷、铁等多种营养元素，营养价值颇高。这些营养成分能为人体提供能量和营养补给，助力增强体质，推动身体的新陈代谢进程。
二、补虚健脑：羊脑味甘、性温，归心、肝、肾经。它有着祛风补脑的作用，能够对身体起到温补之效，对于体虚头昏等症状有一定的改善作用。
三、促进子宫平滑肌收缩：羊脑中含有垂体后叶激素，这使其能够兴奋子宫，有效促进子宫平滑肌的收缩。进而可以发挥催产、引产的作用，同时也有助于改善产后子宫出血的状况。
此外，羊脑还在一定程度上有助于止血防腐，对促进伤口愈合有一定帮助。
总之，羊脑在营养补充、身体调理等方面有着一定的作用。但在食用或应用时，需根据实际情况合理选择和使用。