幼儿急疹期间不建议吃鸡蛋。幼儿急疹是由人类疱疹病毒6型等感染引起的，患病时幼儿消化功能可能会受到一定影响，而鸡蛋相对较难消化，此时吃鸡蛋可能会加重胃肠道负担，导致消化不良等问题。
饮食总体原则
清淡易消化为主：幼儿急疹期间，应给孩子提供清淡、易消化的食物，比如米粥、软面条等，这些食物不会给肠胃造成太大压力。保证充足水分：要让孩子多喝温开水，每天保证摄入足够的水分，有助于身体新陈代谢，促进毒素排出。
患病时的饮食禁忌
避免油腻食物：像油炸食品、肥肉等油腻的东西不要给孩子吃，这类食物不易消化，会影响病情恢复。忌辛辣刺激食物：辣椒、芥末等辛辣刺激的食物也不能吃，以免刺激孩子的肠胃和呼吸道，加重不适症状。
康复后的饮食调整
逐渐添加辅食：幼儿急疹康复后，添加辅食要循序渐进，比如先从少量的蔬菜泥开始，慢慢再增加其他食物。恢复正常饮食：一般在康复1 - 2天后，可以逐渐让孩子恢复到正常的饮食，但还是要注意营养均衡，不过短期内也不要大量进食鸡蛋等不易消化的食物，可先从少量尝试，观察孩子反应。