人们经常掉头发可能是体内缺乏蛋白质、铁元素、B族维生素、锌元素等营养物质所致。以下是具体阐述：
一、体内缺乏蛋白质：
1.当体内缺乏蛋白质时会引起经常掉头发，这种情况常出现在节食减肥人群中。
2.因为生活中摄入蛋白质过少，头发缺少足够蛋白质支撑，就会出现生长缓慢、自然脱落现象。
3.缺乏蛋白质引起掉发的人群需要适当补充含蛋白质食物，如鸡蛋、牛奶、猪瘦肉等。
二、体内缺乏铁元素：
1.人体内缺乏铁元素也会导致经常掉头发，铁元素是合成蛋白质的主要元素。
2.铁元素缺乏后不仅会有弥漫性脱发，还会引发缺铁性贫血，伴有头晕、脸色发白、身体乏力等症状。
3.缺铁人群可适当食用含铁元素食物，如红枣、桂圆、紫菜、海带等。
三、体内缺乏B族维生素：
1.缺乏B族维生素同样会引起经常掉头发。
2.人们可以多吃含B族维生素的食物，如大米、土豆、瘦肉、猪肝等。
四、体内缺乏锌元素：
1.锌元素能促进头发内细胞正常分裂，加快头发生长，使头发柔顺有光泽。
2.身体缺乏锌元素后头发无法正常生成蛋白质，生长受阻碍从而引起头发脱落、发质变差等。
3.缺锌人群可多吃含锌元素食物，如蘑菇、萝卜、蛋黄、大白菜、鲍鱼等。
经常掉头发的人群在生活中应多食用上述食物来补充人体所缺营养物质，减肥人群要避免节食减肥，以防出现营养不良、头发脱落、贫血等情况，严重时可能危及生命健康。若补充食物后头发脱落仍未缓解，需及时就医。总之，了解掉发原因并采取相应措施，对维护头发健康至关重要。