浅表性胃炎患者的饮食调理很重要，一般来说，要保证每天摄入足够的营养，同时避免刺激胃部。患者可多吃富含蛋白质的食物，像鸡蛋，每天吃1-2个为宜，能为身体补充优质蛋白；还可以多吃新鲜的蔬菜水果，比如苹果，每天吃1-2个，能提供维生素等营养物质。
宜吃的主食选择
米粥类： 小米粥就很不错，熬煮时小米要煮得软烂，患者每天可以喝2-3碗，容易消化，能减轻胃部负担。燕麦粥也可以适当吃，煮燕麦粥时要煮透，每天吃1碗左右，燕麦富含膳食纤维，有助于肠道蠕动。软面条： 可以选择细软的面条，比如龙须面，煮的时候少放调料，清淡为主，每天吃1-2顿，面条容易消化，能为身体提供能量。
宜吃的蔬菜选择
南瓜： 南瓜是温性食物，富含果胶，能保护胃黏膜。可以把南瓜做成南瓜粥，每天吃100-150克，或者清炒南瓜，做法简单，清炒时少放油盐。胡萝卜： 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素等营养成分，可以做成胡萝卜泥，适合浅表性胃炎患者食用，每天吃50-100克，也可以清炒胡萝卜丝，烹饪时要炒得熟透。
宜吃的蛋白质食物选择
豆腐： 豆腐是植物蛋白的良好来源，做法多样，比如可以吃内酯豆腐，口感嫩滑，每天吃100-150克，可凉拌、煮汤等。低脂牛奶： 患者可以选择低脂牛奶，每天喝200-300毫升，能补充蛋白质和钙，但要注意不要空腹喝，最好搭配一些主食。
需避免的食物
辛辣刺激性食物： 像辣椒、花椒等，会刺激胃黏膜，加重胃炎症状，要绝对避免食用。油腻食物： 油炸食品、肥肉等属于油腻食物，不易消化，会增加胃部消化负担，应尽量少吃。过冷过热的食物： 过冷的食物如刚从冰箱拿出来的冷饮，过热的食物如刚出锅的滚烫食物，都会刺激胃部，要避免食用。