结石性胆囊炎的治疗主要有手术治疗和非手术治疗等方式。对于症状较轻的结石性胆囊炎患者，可先采取非手术治疗，而对于符合手术指征的患者则需进行手术。一般来说，手术治疗是根治结石性胆囊炎的主要方法。
非手术治疗方式
饮食控制： 急性发作期需禁食，让胆囊得到休息。缓解期要避免食用高脂肪、高胆固醇食物，如油炸食品、动物内脏等，以防刺激胆囊收缩，引发疼痛。药物缓解： 可使用解痉止痛药物，如阿托品等，能缓解胆囊痉挛引起的疼痛。还可应用抗感染药物，若存在细菌感染，常用的有头孢类抗生素等，来控制炎症。
手术治疗方法
腹腔镜胆囊切除术： 这是目前常用的手术方式，具有创伤小、恢复快的优点。一般术后1周左右可基本恢复正常生活，但术后仍需注意饮食调理。开腹胆囊切除术： 适用于病情较为复杂、腹腔镜手术难以完成的情况。手术创伤相对较大，术后恢复时间可能较长，通常需要1 - 2周才能基本恢复。
特殊人群注意事项
老年患者： 老年结石性胆囊炎患者身体机能相对较弱，手术耐受性可能较差，在治疗前需全面评估身体状况，包括心肺功能等，选择合适的治疗方案。孕妇患者： 孕妇患结石性胆囊炎时，治疗需谨慎。非手术治疗可能受限，手术也需充分权衡对胎儿的影响，一般会在孕中期等相对安全的时期评估是否进行手术。