急性肠胃炎可以通过一般治疗、药物治疗等方式来缓解，一般来说，通过规范处理能较快改善症状。
一般治疗很关键
休息调整： 患病期间要充分休息，减少体力消耗，让肠胃能更好地恢复。比如每天保证至少8小时的充足睡眠。补充水分： 急性肠胃炎容易导致脱水，要多喝温开水，每天饮水量最好能达到1500 - 2000毫升左右，少量多次饮用，防止一次喝太多加重肠胃负担。如果呕吐、腹泻严重，还可以适当喝些淡盐水，补充流失的电解质。
药物缓解症状
止吐药物： 若出现频繁呕吐，可使用多潘立酮等药物来缓解呕吐症状。多潘立酮能促进胃肠蠕动，减少呕吐发生。止泻药物： 对于腹泻明显的情况，蒙脱石散比较常用。它可以吸附肠道内的毒素和病菌，保护肠道黏膜，起到止泻作用。
饮食调节不可少
清淡流质饮食： 发病初期适合吃些清淡的流质食物，像米汤、藕粉等。这类食物容易消化，不会给肠胃造成太大负担。一般可以连续吃1 - 2天。逐渐过渡饮食： 在病情有所缓解后，可逐渐过渡到半流质食物，如面条、软米饭等。但要注意避免吃油腻、辛辣、刺激性食物，像油炸食品、辣椒等都要暂时忌口，以免加重肠胃刺激。