橘子皮泡水具有以下功效与作用：
1.开胃消食：橘子皮中含有丰富的挥发油，能促进消化液的分泌，增加食欲。同时，橘子皮还具有健脾理气的作用，对于消化不良、食欲不振等症状有一定的缓解作用。
2.化痰止咳：橘子皮性温，味辛、苦，具有下气、燥湿、化痰止咳的功效。对于咳嗽痰多、气喘等症状有一定的缓解作用。
3.清热解毒：橘子皮中含有丰富的维生素C、类黄酮等成分，具有清热解毒的作用。对于感冒、咳嗽、喉咙肿痛等症状有一定的缓解作用。
4.美容养颜：橘子皮中含有丰富的维生素C、类黄酮等成分，具有抗氧化、抗衰老的作用。同时，橘子皮还具有保湿、滋润肌肤的作用，对于皮肤干燥、粗糙等症状有一定的缓解作用。
5.降血压：橘子皮中含有丰富的挥发油、橙皮苷等成分，具有降血压的作用。对于高血压患者有一定的辅助治疗作用。
需要注意的是，橘子皮泡水的功效与作用有限，不能替代药物治疗疾病。如果身体出现不适，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，橘子皮泡水的浓度不宜过高，以免刺激肠胃。此外，胃酸过多、胃溃疡等患者不宜饮用橘子皮泡水。