肠胃炎通常会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状，治疗方面可以从一般治疗、药物治疗等方面入手。一般来说，肠胃炎的治疗需要根据病情采取相应措施，比如轻度肠胃炎可能通过调整饮食等一般治疗就能缓解。
一般治疗要点
饮食调整： 发病期间要注意清淡饮食，尽量吃些容易消化的食物，像米粥、面条等。避免吃辛辣、油腻、刺激性强的食物，这类食物可能会加重肠胃负担，导致肠胃炎症状加重。一般建议在肠胃炎发作后的1 - 2天内，以流质或半流质饮食为主。补充水分： 因为腹泻、呕吐等症状容易导致身体失水，所以要多补充水分。可以适当喝些淡盐水，防止脱水和电解质紊乱。每天至少要补充1500 - 2000毫升的水分，如果脱水比较严重，可能需要通过静脉补液来补充水分和电解质。
药物治疗情况
止泻药物： 如果腹泻比较严重，可以使用一些止泻药物，比如蒙脱石散。蒙脱石散可以在肠道表面形成保护膜，吸附肠道内的毒素和病菌，起到止泻的作用。一般成人每次可以服用3克左右，每天3次。但需要注意，儿童使用止泻药物时要根据年龄和体重调整剂量，并且要在医生指导下使用。止吐药物： 对于呕吐明显的患者，可以使用止吐药物，像多潘立酮。多潘立酮能促进胃肠蠕动，缓解呕吐症状。不过，孕妇和哺乳期女性使用多潘立酮需要谨慎，要咨询医生后再决定是否使用。
针对病因治疗
细菌感染引起的肠胃炎： 如果是细菌感染导致的肠胃炎，可能需要使用抗生素进行治疗，比如诺氟沙星。但诺氟沙星不建议18岁以下的青少年使用，因为可能会影响骨骼发育。医生会根据感染的细菌种类选择合适的抗生素。病毒感染引起的肠胃炎： 病毒感染引起的肠胃炎一般没有特效的抗病毒药物，主要还是采取对症治疗，比如通过上述的止泻、补充水分等一般治疗和药物治疗来缓解症状，因为病毒感染引起的肠胃炎具有自限性，通常经过几天的治疗就能自行好转。