高血压高血脂患者可以通过调整饮食来改善状况。一般来说，每天应保证蔬菜摄入量达到500克左右，水果200~300克。
饮食原则之蔬菜选择
绿叶蔬菜： 像菠菜、芹菜等都是不错的选择。菠菜富含钾元素，每100克菠菜约含311毫克钾，钾有助于促进钠的排出，对控制血压有帮助；芹菜中含有芹菜素等成分，能辅助降低血压。十字花科蔬菜： 西兰花、花菜等属于此类。它们富含膳食纤维，能延缓碳水化合物的吸收，有利于控制血脂。每100克西兰花大概含有5.1克膳食纤维，可帮助降低胆固醇水平。
饮食原则之水果挑选
富含维生素C的水果： 橙子、柚子等。橙子每100克含维生素C约33毫克，维生素C可以增强血管弹性，对高血压患者有益；柚子中的柚皮素能影响肝脏中胆固醇的代谢，有助于降低血脂。含糖量低的水果： 苹果就是很好的选择，一个中等大小的苹果含糖量相对较低，约10克左右，且富含果胶，能降低血液中的胆固醇浓度。
饮食原则之主食选择
全谷物主食： 燕麦、糙米等。燕麦富含β-葡聚糖，每100克燕麦约含5克β-葡聚糖，这种物质能显著降低胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平。糙米保留了更多的营养成分，膳食纤维含量比精制大米高，能延缓血糖上升，有助于控制血脂和血压。杂豆类主食： 红豆、绿豆等。杂豆富含蛋白质和膳食纤维，比如每100克红豆含蛋白质约7.4克，膳食纤维约7.7克，能提供饱腹感，同时帮助调节血脂和血压。
饮食原则之蛋白质来源
优质植物蛋白： 豆制品是不错的选择，像豆腐、豆浆等。豆腐每100克含蛋白质约8.1克，而且脂肪含量低，其中不饱和脂肪酸占比较高，有助于降低血脂；豆浆富含植物固醇，能抑制人体对胆固醇的吸收。低脂动物蛋白： 去皮鸡肉、鱼肉等。去皮鸡肉每100克含蛋白质约20.2克，脂肪含量较低；鱼肉富含Omega-3脂肪酸，对降低血脂有益，比如三文鱼每100克含Omega-3脂肪酸约2.7克，能帮助改善血脂水平，同时对高血压患者也有好处。