高血脂患者在饮食上有诸多禁忌，比如要严格控制高脂肪、高糖食物的摄入。一般来说，高血脂人群应避免食用过多油炸食品等富含高脂肪的食物。
高脂肪食物要远离
油炸食品：像炸鸡、炸薯条等油炸类食物，通常含有大量的油脂，长期大量食用会使血液中的血脂水平明显升高。一份普通的炸鸡，其中所含的饱和脂肪酸可能远远超过健康饮食的推荐量。动物内脏：动物肝脏、肾脏等内脏器官中胆固醇含量较高，高血脂患者如果经常食用，会导致体内胆固醇摄入过多，不利于血脂的控制。例如，100克猪肝中胆固醇含量就比较高，长期食用会增加血脂异常的风险。
高糖食物需谨慎
糖果甜食：各类糖果、甜饼干、甜蛋糕等含糖量很高，食用后会在体内转化为甘油三酯等，进而升高血脂。一块普通的奶油蛋糕，其中的糖分和脂肪含量都不低，经常食用会对血脂产生不良影响。甜饮料：可乐、奶茶等甜饮料中含有大量的添加糖，大量饮用会使血糖升高，同时也会促使血脂水平上升。比如一杯珍珠奶茶，其中的糖分和脂肪含量就较高，长期饮用不利于高血脂的控制。
高胆固醇食物别贪吃
蛋黄：虽然蛋黄营养丰富，但其中胆固醇含量较高，高血脂患者每天吃蛋黄最好不超过一个。因为过多食用蛋黄会使血液中的胆固醇浓度升高，增加动脉粥样硬化等疾病的发生风险。黄油：黄油是从牛奶中提炼出来的油脂，胆固醇含量也不低，在烹饪或制作食品时应尽量少用黄油。例如用黄油煎牛排等做法，会让食物中的胆固醇含量大幅增加。