高血脂患者在饮食上有诸多禁忌，比如要严格控制高脂肪、高胆固醇食物的摄入。一般来说，每日膳食中胆固醇摄入量应控制在300毫克以下。
一、严控高脂肪食物
油炸食品：像炸鸡、薯条等油炸类食物，经过高温油炸后，脂肪含量极高。经常食用会使血液中的甘油三酯明显升高，加重高血脂病情。建议每周食用油炸食品的次数不超过1次。动物油脂：猪油、牛油等动物油脂中饱和脂肪酸含量高，大量摄入会促使肝脏合成更多胆固醇，进而提升血液中胆固醇水平。应尽量用植物油代替动物油脂烹饪，如橄榄油、茶籽油等。
二、限制高胆固醇食物
动物内脏：猪肝、猪脑、羊肝等动物内脏胆固醇含量非常高。以猪肝为例，每100克猪肝中胆固醇含量可达约288毫克，长期食用会让血脂快速上升。建议每月食用动物内脏不超过2次。海鲜中的高胆固醇品种：部分海鲜如蟹黄、虾籽等胆固醇含量也很高。蟹黄中胆固醇含量每100克能达到约466毫克，高血脂患者应谨慎食用这类海鲜。
三、避免高糖食物
含糖饮料：可乐、奶茶等含糖饮料，其中的糖分进入人体后会转化为脂肪，导致血脂异常。每天饮用含糖饮料的量应控制在100毫升以内。高糖糕点：奶油蛋糕、甜甜圈等高糖糕点，大量的糖分同样会影响血脂代谢。每周食用高糖糕点的次数最好不超过2次。