关键点：肝癌三部曲是肝炎发展成肝硬化再到肝癌，但肝炎只是常见病因之一，没患过肝炎也可能得肝癌，生活中有很多因素可致肝癌，如腌制食品含亚硝酸盐，剩饭剩菜等含黄曲霉素，还有脂肪肝、肥胖等也是危险因子。
一、肝癌三部曲
通常所说的肝癌三部曲，即肝炎会逐渐发展成肝硬化，进而有可能发展成肝癌。
二、肝炎并非唯一病因
虽然肝炎是导致肝癌的常见病因，但即便没有患过肝炎，也依然存在患肝癌的可能性。
三、生活中的致病因素
1.腌制食品：像咸菜、泡菜等腌制食品中含有大量亚硝酸盐，长期大量食用会摄入过量亚硝酸盐，其可在体内转化为亚硝胺，经代谢可使肝细胞突变或癌变，从而诱发肝癌。
2.剩饭剩菜：保存不当的剩饭剩菜中可能含有黄曲霉素，其具有高度肝脏毒性及致癌性，要尽量少吃剩饭剩菜，且坚果类、豆类、食用油、干货类等食物保存不当时也易受黄曲霉菌污染，腐坏食物不可食用以免诱发肝癌。
四、其他危险因子
脂肪肝、肥胖、糖尿病、吸烟、长期接触有毒物质以及免疫异常等也都是诱发肝癌的危险因子。
总之，诱发肝癌的因素很多，除了肝炎外，生活中的多种情况以及其他一些因素都可能导致肝癌的发生。